Mehiška kuhinja


Mehiška kuhinja

Alejandro Magana in Špela Mihelač de Magana

  • - 140 receptov s sestavinami, ki so na voljo v naših trgovinah.
  • - Bogato ilustrirana kuharica s kulturnozgodovinskimi drobtinicami.
  • - Izpod peresa in kuhalnice Slovenke in Mehičana, ki sta si skupen dom ustvarila v Mehiki.

»Gastronomska tradicija, ki je tako drugačna, pa vendar tako prijetna za naše brbončice.«
Špela Mihelač de Magaña

Avtorja knjige, Špela Mihelač de Magaña in Alejandro Magaña, sta takole predstavila knjigo:

 

Vsebina

  • - Uvod: Značilnosti mehiške gastronomske tradicije
  • - Slovarček
  • - Tortilje
  • - Predjedi in prigrizki
  • - Juhe
  • - Ribe in morski sadeži
  • - Mesne jedi
  • - Zelenjavne jedi in priloge
  • - Salse
  • - Solate
  • - Sladice
  • - Pecivo
  • - Pijače

 

»Vsak dan občutim čarobnost Mehike v živosti njenih barv, vonjev in okusov. Na podeželskih tržnicah občudujem najrazličnejše in vedno sveže, na prostem pridelane sadove zemlje. V tej čudoviti deželi sem bila deležna dobrodošlice in prijaznosti tako premožnih kot revnih. Prirasli so mi k srcu in v zahvalo jim z veliko ljubezni posvečam to knjigo.«
Špela Mihelač de Magana

slika

Najprej

… sta Špela in Alejandro po dolgem in počez prekrižarila Mehiko. Kukala sta v lonce vsaki gospodinji, ki ju je spustila v hišo, prepisovala recepte iz knjižnic domačink, upoštevala dobrohotne nasvete, zapisovala zanimivosti in tudi vneto fotografirala …

Zdaj

… je tu pisana, bogato ilustrirano kuharica, ki vam poleg kulinaričnega bogastva Mehike razkriva tudi kulturne in zgodovinske drobtinice, predstavlja najpogostejše začimbe, sestavine, značilne pripravke, tradicionalne pripomočke … Vse recepte sta v svoji gostilnici v kraju Real de Minas tudi preizkusila. Ker pa sta preizkusila tudi jedi, ki jih strežejo v mehiških restavracijah pri nas in po svetu, vesta povedati, da so na tistih krožnikih jedi, prilagojene okusu povprečnega Američana.

Kmalu

… bodo od ugodja predli tudi naši želodčki. Sestavine v vseh receptih so – preverjeno – na voljo tudi v naših trgovinah. Za nekatere izjeme pa sta Špela in Alejandro našla približke, ki bodo učinkovito nadomestili izvirne sestavine in prelisičili naše živčne končiče v nosnicah in brbončice.

 

Pridružite se nam na Facebooku!

FacebookVabljeni v skupino ljubiteljev branja Radi beremo!

Bodite obveščeni!

Prijavite se na E-novice Mladinske knjige

Mladinska knjiga Založba d.d.
Slovenska 29
1000 Ljubljana

E-naslov: info@mladinska.com
Telefon: 01 241 30 00

Postanimo prijatelji!

slika slika slika slika
slika slika slika slika

(c) Mladinska knjiga, vse materialne pravice so last Mladinske knjige.